Zawrotną karierę w czasach PRL zrobiło słowo „kombinieren”. Angesichts chronischer Engpässe auf dem Lebensmittelmarkt wurde die Zubereitung einer Mahlzeit für die Familie zu einer ziemlichen Herausforderung – sie erforderte Einfallsreichtum, Tatkraft und nicht selten Einfallsreichtum. Man kochte also „aus dem Nichts” und nutzte, was gerade verfügbar war. Wie die Alltagsküche der 80er Jahre aussah, wird erzählt Dr. Grzegorz Piotrowski – Soziologe, Leiter des Labors für soziale Bewegungen an der Universität Danzig, Mitarbeiter der Abteilung für Wissenschaft und Sammlungen im Europäischen Solidarność-Zentrum und Herausgeber des Buches „Küche (in der) Volksrepublik Polen”.
Auf die Teilnehmer warten außerdem:
– Retro-Postkarten + Rabatte für das ECS und das Cafe&Bistro; (15%) für die Teilnahme an Gesprächen und Quizzen
