Święto Chleba

XXIX Święto Chleba w Gdańsku

Termin:
📅 28 lipca 2024 (niedziela)

Tradycyjnie Święto Chleba będzie gościło na 764 Jarmarku św. Dominika, a jego organizatorem jest Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP.

Jednym z najważniejszych celów jest edukacja konsumentów pod kątem spożywania jakościowych produktów zbożowych, budowanie świadomości na temat konieczności uwzględniania przetworów zbożowych w każdym spożywanym posiłku oraz ich wpływu na nasze zdrowie.

Zapraszamy na konsultacje dietetyczne, które poświęcone będą praktycznym aspektom udziału wysokogatunkowego pieczywa w diecie. Nie zapominamy też o rzemieślniczych tradycjach wypieku, o których będzie można porozmawiać z piekarzami-mistrzami w swoim fachu, obecnymi na wydarzeniu.

Nie tylko pyszne wypieki

Tradycyjnie na scenie nie zabraknie dobrej muzyki i programu dla najmłodszych przygotowanego przez Teatr Qfer.

Szczególne zaproszenie w imieniu Cechu Piekarzy i Cukierników w Gdańsku kierujemy do tych z Państwa, którzy samodzielnie w domowej kuchni pieką chleb, do udziału w konkursie z nagrodami.

XXIX Święto Chleba w Gdańsku jest finansowane z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.

🏆 Wyniki konkursów zorganizowanych w ramach XXIX Święta Chleba

Smakołyk Święta Chleba

Kategoria: WYRÓB PIEKARSKI

Nagroda główna – 1000 kg mąki – dla Piekarni-Cukierni Sławomir Mielnik za CHLEB Z MŁYNA
Wyróżnienie – 500 kg mąki – dla Piekarni-Cukierni Eres za CHLEB ŻYTNI BEZ DROŻDŻY ZE SŁONECZNIKIEM

Kategoria: WYRÓB CUKIERNICZY

Nagroda główna – 1000 kg mąki – dla Piekarni-Cukierni Sławomir Mielnik za TORT TROPIK
Wyróżnienie – 500 kg mąki – dla Piekarni-Cukierni Bernard i Jacek Jarzębińscy za CROISSANT MAŚLANY Z KASZUBSKĄ TRUSKAWKĄ

Konkurs oraz nagrody zostały sfinansowane z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych

Nagrody wręczyły:

Dorota Daszkowska – Przedstawicielka Narodowych Targów Gdańskich
Dorota Godun – Dyrektor Handlowa Gdańskich Młynów

Skład Jury – Jury zostało wybrane z publiczności

Najlepszy chleb domowego wypieku

Organizowany przez Cech Piekarzy i Cukierników w Gdańsku

1 miejsce i nagroda pieniężna w wysokości 500 zł dla Pani Joanny Reglińskiej z Mezowa za CHLEB NA ZAKWASIE BEZ DROŻDŻY I ZBĘDNYCH DODATKÓW
2 miejsce i nagroda pieniężna w wysokości 400 zł dla Pana Radosława Żejmo z Gdańska za CHLEB PSZENNO-ŻYTNI NA ZAKWASIE ZE SZPINAKIEM I SIEMIENIEM
3 miejsce i nagroda pieniężna w wysokości 300 zł dla Pani Marii Warzyńskiej z Gdyni za CHLEB ŻYTNIO-PSZENNY NA ZAKWASIE Z RODZYNKAMI I ORZECHAMI

Do konkursu zgłoszono 15 bochenków chleba

Nagrody wręczyli:

Pan Piotr Gotowała – Starszy Cechu Piekarzy i Cukierników w Gdańsku
Tadeusz Dąbrowski, II Podstarszy Cechu Piekarzy i Cukierników w Gdańsku

Skład Jury:

Dorota Muller – technolog Piekarni-Cukierni Sławomir Mielnik
Rafał Graś – technolog Piekarni-Cukierni Bernard i Jacek Jarzębińscy
Witold Kozajda – technolog Gdańskich Młynów
Wiesław Kuropatwa – ekspert Piekarzy i Cukierników w Gdańsku

Regulamin konkursu

Wypiekasz w domu własny chleb? Z ziarnami czy bez? Razowy, żytni, na maślance, a może gryczany? Na pewno jest pyszny! Sprawdź jak oceni go jury ekspertów branży piekarskiej i zdobądź nagrodę! Świetna zabawa i smaczne, chrupiące i zdrowe pieczywo.

Konkursowe chleby wraz z wypełnionym zgłoszeniem należy dostarczyć osobiście do punktu przyjmowania zgłoszeń, usytuowanego z boku sceny na Skwerze Heweliusza w Gdańsku, w dniu 28 lipca 2024 roku, między godziną 11.00 a 13.00. Uczestników prosimy o zapoznanie się z Regulaminem Konkursu.

Program XXIX Święta Chleba w Gdańsku

10.00-11.00 Uroczysta msza święta, Konkatedralna Bazylika Wniebowzięcia NMP w Gdańsku

Na scenie:

10.00-11.15 Koncert zespołu muzycznego Trzy Majtki

11.00-11.15 KONKURSY na scenie

11.15-11.45 CEREMONIA OTWARCIA XXVIII Święta Chleba w Gdańsku

11:45-12.00 KONKURSY na scenie

12.00-12.15 SMAKOŁYK ŚWIĘTA CHLEBA - wyłonienie spośród publiczności jury konkursu

12.15-12.45 TEATR QFER „Na mieście gadają, że Piekarze dziś święto mają”- konkursy i zabawy

12.45-13.45 Koncert zespołu muzycznego Trzy Majtki

13.45-14.30 TEATR QFER „Przy chlebku na Heweliusza hulaj dusza”- konkursy i zabawy

14.30-15.15 Koncert zespołu muzycznego Trzy Majtki

15.15-16.00 TEATR QFER „Taka rzeczy jest natura, u Piekarzy jest kultura”- spektakl dla dzieci i dorosłych

16.00-16.15 SMAKOŁYK ŚWIĘTA CHLEBA - ogłoszenie wyników i wręczenie nagród

16.15-16.30 Najlepszy Chleb Domowego Wypieku - ogłoszenie wyników i wręczenie nagród

16.30-17.00 Koncert zespołu muzycznego Trzy Majtki

Porady eksperckie (namiot)

Indywidualne konsultacje z dietetykiem i technologami żywności w zakresie budowania świadomości zdrowej diety w oparciu o produkty zbożowe, ze wskazaniem ich właściwości, jakości i wpływu na zdrowie.

Konsultacje dietetyczne i eksperckie XXIX Święta Chleba w Gdańsku, finansowanego z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych

11.15-11.30 Znaczenie błonnika w chlebie i jego wpływ w diecie odchudzającej

12.15-13.15 Rodzaje pieczywa i ich wartości odżywcze, który chleb wybrać w danych jednostkach chorobowych.

13.30-14.30 Chleb żytni i razowy -porady technologiczne

14.30-15.30 Ziarna (słonecznik, sezam, siemię lniane) w produkcji pieczywa tradycyjnego i ich wpływ na zdrowie konsumentów.

Strefa zabaw dla dzieci (namiot)

Spotkania z rzemieślnikami piekarstwa i warsztaty plastyczne dedykowane wiedzy o jakościowych produktów zbożowych i konieczności obecności w diecie.

Organizatorzy zastrzegają sobie możliwość zmian w programie.

Wydarzenie odbędzie się dzięki wsparciu:

Wydarzenie sfinansowano z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych