24 lipca 2022, godz. 10:00 | Targ Rybny | Przystanek Radość

Gdańskie Święto Chleba goszczące na Jarmarku św. Dominika to już tradycja. W tym roku XXVII obchody Święta odbędą się 24 lipca. Jest to jedno z najstarszych i z całą pewnością najbardziej smacznych wydarzeń w Polsce! 
Wydarzenie jest organizowane w celu promocji pieczywa jako odpowiedź na stałą tendencję spadkową spożycia chleba produkowanego tradycyjnie w oparciu o długie procesy fermentacyjne, gwarantujące wysokie walory prozdrowotne i smakowo-zapachowe.

Święto Chleba jest finansowane z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.
Organizatorzy: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP oraz Cech Piekarzy i Cukierników w Gdańsku.


Uwaga! W tym roku Święto Chleba odbędzie się w nowej lokalizacji. Zapraszamy na Targ Rybny.

PROGRAM: 
Prowadzenie: Małgosia Piontke
10.00 - 11.00 | uroczysta msza święta, Konkatedralna Bazylika Wniebowzięcia NMP w Gdańsku
10.00 - 18.00 | Teatr QFER - konkursy i zabawy dla dzieci 
10.00 - 18.00 | Porady ekspertów, technologów żywności i dietetyków 
10.00 - 12.00 | Konkurs SMAKOŁYK ŚWIĘTA CHLEBA - przyjmowanie zgłoszeń do konkursu
11.30 – 13.00 | Konkurs na Najlepszy Chleb Domowego Wypieku – przyjmowanie zgłoszeń do konkursu

NA SCENIE:
10.00 - 11.15 | Koncert zespołu muzycznego Rock & Rollersi
11.15 - 11.30 | Konkursy na scenie
11.30 - 12.00 | Ceremonia Otwarcia 
12.00 - 12.15 | Konkursy na scenie
12.15 - 12.30 | Konkurs SMAKOŁYK ŚWIĘTA CHLEBA - wyłonienie spośród publiczności jury konkursu 
12.30 - 13.30 | Teatr QFER „Piekarz na Jarmarku czyli rogale sławy” - konkursy i zabawy
13.30 - 14.30 | Koncert zespołu muzycznego Rock & Rollersi
14.30 - 15.20 | Teatr QFER „Radość tryska, nikt nie ziewa, lud świętuje Święto Chleba” - konkursy i zabawy
15.20 - 16.20 | Koncert zespołu muzycznego Rock & Rollersi
16.20 - 17.00 | Teatr QFER „Piekarzu, czy ci nie żal…” - konkursy i zabawy
17.00 - 17.15 | SMAKOŁYK ŚWIĘTA CHLEBA - ogłoszenie wyników i wręczenie nagród
17.15 – 17.30 | NAJLEPSZY CHLEB DOMOWEGO WYPIEKU - ogłoszenie wyników i wręczenie nagród
17.30 - 18.00 | Koncert zespołu muzycznego Rock & Rollersi

STREFA EKSPERTÓW:
10.30 – 12.30 | Jak wybrać dobry chleb? Co powinniśmy o nim wiedzieć Dominika Dietrich- Stefankiewicz, dietetyczka Akademia Skutecznej Diety
12.30 – 14.30 | Optymalizacja procesu wytwarzania chleba z mąk pełnoziarnistych w warunkach domowych Wiesław Kuropatwa, technolog piekarnictwa
15.00 – 17.00 | Powrót do pradawnego orkiszu w nowoczesnej kuchni Witold Kozajda, technolog firmy Gdańskie Młyny

Podczas wydarzenia zagra zespół Rock&Rollersi - muzycy wystąpią z utworami, przy których nogi same będą rwały się do tańca, a serca zabiją mocniej, i to niezależnie od tego, czy lubią Państwo twista, rocka, swing, czy też pop. To zespół, który jest złożony z zawodowych muzyków, którzy są w stanie zagrać wszystkie utwory świata:) Każdy jest płytowym artystą z bogatym doświadczeniem i dorobkiem muzycznym. Rock&Rollersi to cover band, gwarantujący dobrą rozrywkę dla wszystkich. Zespół występuje na najważniejszych imprezach zarówno na Pomorzu jak i w całej Polsce i jest to zdecydowanie band dla słuchaczy, którzy na pierwszym miejscu stawiają muzykę oraz dobór najlepszego repertuaru.
Skład: Arleta Słomkowska – wokal / Łukasz Reks – wokal / Krzysztof Słomkowski – piano / Konrad Żołnierek – gitara basowa / Mikołaj Stańko – perkusja / Mateusz Jaremko – gitara.

Stałym elementem wydarzenia jest KONKURS „SMAKOŁYK ŚWIĘTA CHLEBA” - konkurs dla piekarzy i cukierników uczestniczących w Święcie Chleba w dwóch kategoriach: wyrób piekarniczy i wyrób cukierniczy. 
Dodatkowo podczas wydarzenia odbędzie się KONKURS „NA NAJLEPSZY CHLEB DOMOWEGO WYPIEKU” organizowany przez Cech Piekarzy i Cukierników w Gdańsku. Upiecz chleb i weź udział w konkursie! 
Regulamin Konkursu na Najlepszy Chleb Domowego Wypieku (pdf)

XXVII Święto Chleba w Gdańsku finansowane jest z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
Organizatorzy: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP, Cech Piekarzy i Cukierników w Gdańsku


Organizatorzy zastrzegają sobie możliwość zmian w programie

24.07.2022 fotorelacja i wyniki konkursów
 

Wyniki Konkursu na "Smakołyk Święta Chleba 2022"
Kategoria wyrób piekarski
Wyróżnienie - Chleb Żukowski Koszykowy z burakiem - Piekarnia Gminna Spółdzielnia Samopomoc Chłopska z Żukowa
Nagroda Główna - Chleb Samo Zdrowie - Piekarnia Cukiernia B&J Jarzębińscy z Kościerzyny

Kategoria wyrób cukierniczy
Nagroda Specjalna - Piernik Miodowy z Obrazem - Oksana Bublikowa z Odessy
Wyróżnienie - Beza Pavlova z owocami - Piekarnia Cukiernia B&J Jarzębińscy z Kościerzyny
Nagroda Główna - Torcik Mango Malina  - Piekarnia Cukiernia Sławomir Mielnik ze Straszyna

Wyniki Konkursu na "Najlepszy Chleb Domowego Wypieku 2022"
Wyróżnienie - Marianna Gapińska /Dla najmłodszej, 5 letniej uczestniczki konkursu!/
III Miejsce - Radosław Żejmo
II Miejsce - Joanna Odya
I Miejsce - Urszula Gora

XXVII Święto Chleba w Gdańsku finansowane jest z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
Organizatorzy: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP, Cech Piekarzy i Cukierników w Gdańsku



26.07.2022 Podsumowanie XXVII Święta Chleba

W niedzielę 24.07 koncertem zespołu Rock&Rollersi zakończyło się XXVII Święto Chleba
 
Fundusz Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych finansujący XXVII Święto Chleba, zgodnie ze swoją strategią, wspiera działania promujące pieczywo produkowane z naturalnych składników, wypiekane w oparciu o receptury z długim procesem fermentacji, z wykorzystaniem wielu gatunków mąki. To pieczywo gwarantuje wysokie walory prozdrowotne i powinno być nieodłącznym składnikiem zbilansowanej diety. Święto Chleba jako wydarzenie jest jednym z ważnych miejsc realizacji kampanii informacyjno-promocyjnej zdrowego stylu odżywiania.  

Dlatego doroczne Święto Chleba to nie tylko liczne konkursy i animacje sceniczne, ale przede wszystkim porady ekspertów, dietetyków i technologów żywności. Nasi eksperci służyli poradami indywidualnymi oraz przygotowali prelekcję, które dały szanse publiczności na zapoznanie się  z aktualnymi trendami: Jak wybrać dobry chleb? Co powinniśmy o nim wiedzieć. Optymalizacja procesu wytwarzania chleba z mąk pełnoziarnistych w warunkach domowych. Powrót do pradawnego orkiszu w nowoczesnej kuchni

Na stoiskach przygotowanych przez cukierników i piekarzy można było wziąć udział w licznych pokazach i prezentacjach oraz spróbować rzemieślniczych wypieków o różnym smaku, wykonanych z wielu gatunków mąki. Degustacje uzupełniały rozmowy z mistrzami piekarskiego rzemiosła. Dało to szansę na bezpośrednie sprawdzenie, że chleb wypiekany w tradycyjny sposób gwarantuje wysokie walory prozdrowotne i zdecydowanie różni się smakiem czy zapachem od mrożonego pieczywa odpiekanego w dyskontach.

Nieodłączną atrakcją Święta Chleba były konkursy dla zawodowych piekarzy i cukierników oraz dla tych, którzy pieką swój chleb w domowych warunkach.
W tym roku jedną z nagrodzonych była, między innymi, pięcioletnia dziewczynka, która wraz z mamą z wypiekami na twarzy odebrała na scenie nagrodę.
Podczas XXVII edycji wydarzenia świętowano 20-lecie Cukierni-Piekarni Kropek oraz 45-lecie Cukierni-Piekarni Jarzębińscy, która z tej okazji ufundowała dla wszystkich uczestników imprezy piękny, urodzinowy tort.

XXVII Święto Chleba w Gdańsku finansowane jest z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych
Organizatorzy: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP, Cech Piekarzy i Cukierników w Gdańsku