Container „Geschmäcker Danzigs”
Die Geschmäcker Danzigs kehren zum St.-Dominikus-Markt zurück! Im Herzen der Stadt erwartet Sie eine kulinarische Zeitreise – historische Rezepte in Form von modernem Streetfood.
Das Projekt „Geschmäcker Danzigs” ist mehr als nur Essen – es ist eine Einladung, die Stadt durch ihre einstigen Geschmäcker und Aromen zu entdecken. Während des diesjährigen St.-Dominikus-Markts wird die lokale Küche erneut zur Hauptdarstellerin einer der spannendsten kulinarischen Initiativen der Saison.
Besuchen Sie den Container der Geschmäcker Danzigs Nr. 927, gelegen an der Kreuzung der Straßen Grobla II und Szeroka. Genau dort werden Gerichte serviert, die von Danziger Rezepten aus dem 19. Jahrhundert in moderner Interpretation inspiriert sind. Für das tägliche Kochen sorgt das Team des Restaurants Panorama, bekannt für seinen kreativen Zugang zur Küche und die außergewöhnliche Liebe zur Qualität.
Was können Sie vor Ort probieren? Auf der Speisekarte der Geschmäcker Danzigs finden Sie u. a.:
- Krebssuppe auf Basis einer kräftigen Brühe
- Brötchen mit kaschubischem Schweineschinken
- Brötchen mit Ostseehering
- Rindfleisch nach kaschubischer Art mit Brot
- Ananas-Holunder-Limonade
- Maracuja-Limonade
Nehmen Sie die Geschmäcker mit! Wenn Sie nach dem Besuch des Marktes Lust auf mehr bekommen, lohnt es sich, zu den Paketen der Geschmäcker Danzigs zu greifen – kulinarische Erlebnisse der besten Danziger Restaurants, mit denen Sie lokale Geschmäcker auch außerhalb des Marktes entdecken können. Mehr über die Pakete der Geschmäcker Danzigs.
Das Buch „Geschmäcker Danzigs. Authentisch”
Die Geschichte der Stadt, erzählt durch ihre Küche. Wie schmeckte das alte Danzig? Die Antwort auf diese Frage finden wir nicht in originalgetreu nachgebildeten historischen Rezepten, sondern in den kreativen Interpretationen zeitgenössischer Köchinnen und Köche. Genau das ist das Buch „Geschmäcker Danzigs. Authentisch” – eine besondere Publikation, die das kulinarische Erbe der Stadt mit einem modernen Blick auf das Kochen verbindet.
Zwanzig Köchinnen und Köche, viele kulinarische Geschichten. Zwanzig renommierte Köchinnen und Köche mit Bezug zu Danzig wurden eingeladen, das Buch mitzugestalten. Ihre Aufgabe war nicht, Rezepte aus dem 19. Jahrhundert nachzubilden, sondern eigene, von der Geschichte der Stadt inspirierte Gerichte zu schaffen. Es ist eine kulinarische Erzählung darüber, was die Danziger Küche heute sein könnte, wenn ihre multikulturelle Vergangenheit auf zeitgenössische Kreativität träfe. Jedes Rezept bewahrt den individuellen Charakter seines Urhebers – die Köchinnen und Köche schöpfen aus einstigen Aromen und nutzen moderne Techniken, saisonale Produkte und ihr eigenes Feingefühl.
Mehr als ein Kochbuch. „Geschmäcker Danzigs. Authentisch” ist zudem eine wunderschön gestaltete Publikation, die mit Fotografien, Ästhetik und Liebe zum Detail begeistert. Sie eignet sich hervorragend sowohl als Inspiration zum Kochen als auch als Geschenk für Liebhaber von gutem Essen, Design und Danzig.
Wo kann man das Buch kaufen? Die Publikation wird während des St.-Dominikus-Markts am Häuschen von Visit Gdansk erhältlich sein. Sie ist außerdem im Online-Shop von Visit Gdansk sowie stationär im Geschäft Souvenirs by Visit Gdańsk erhältlich.
